İtalyan mətbəxi dünyanın ən ləzzətli mətbəxlərindən biri hesab olunur. Lakin ölkənin kulinariya paytaxtının hansı şəhər olduğuna dair bir fikir birliyi yoxdur. Bunun səbəbi ondadır ki, İtaliyanın hər regionu özünəməxsus mətbəxi ilə fəxr edə bilər.

HİT.az xəbər verir ki, Britaniyanın "The Times" nəşrinin kulinariya ekspertləri ləzzət sevərlər üçün ideal olan 16 İtaliya şəhərinin siyahısını tərtib ediblər və hər şəhərdə nə dadılması lazım olduğunu göstəriblər:

"Dünyada az sayda mətbəx italyan mətbəxi kimi ani tanınma və iştaha qışqırtma qabiliyyətinə malikdir. Bu ölkədə ən sadə yeməklər belə xatirələrə çevrilir: evdə hazırlanmış makaron, odun odunda bişirilən pizzadan tutmuş zəngin espresso və nəfis cəlatoya qədər. Ənənəvi ləzzətləri hər yerdə tapa bilsəniz də, diqqətlə baxsanız, coğrafiya, tarix və ailə ənənələri ilə formalaşan hiper-regional ləzzət mozaikasını görəcəksiniz".

Qurmanlar üçün İtaliyanın ən yaxşı şəhərləri:

1. Turin, Pyemont: "Canduyotti" şokoladı
2. Alba, Pyemont: Trüfel göbələkləri və Barolo şərabı
3. Venesiya, Veneto: "Çiketti" qəlyanaltıları
4. Milan, Lombardiya: Rizotto
5. Bolonya, Emiliya-Romanya: "Tortellini" makaronu
6. Modena, Emiliya-Romanya: Balzamik sirkəsi
7. Parma, Emiliya-Romanya: Parma prosciuttosu və parmezan pendiri
8. Genuya, Liquriya: Noxud unundan "Farina" qatmeri
9. Florensiya, Toskana: Bifteklər və cəlato
10. Roma, Latsio: Praktik, doyumlu makaron yeməkləri
11. Teramo, Abrutso: "Arrostitçini" ət şişləri
12. Neapol, Kampaniya: Qızardılmış makaron
13. Leççe, Apuliya: Kənd mətbəxi və "Pastiçotto" desertləri
14. Palermo, Siciliya: Yaxşı qovrulmuş delikateslər
15 Modika, Siciliya: İxtiraçı şokolad
16 Kalyari, Sardiniya: Dəniz məhsulları

Samir