Müntəzəm fiziki aktivlik və balanslaşdırılmış qidalanma ürək sağlamlığı üçün əsas amillər sayılsa da, mətbəxdə verdiyiniz kiçik qərarlar — məsələn, ədviyyat seçimi — bu səyləri dəstəkləyə bilər.

Hit.az xəbər verir ki, bu barədə “EatingWell” nəşri yazır.

Kulinariyada istifadə olunan çoxsaylı otlar arasında diyetoloqlar keşnişə (koriandr) xüsusi diqqət yetirməyi tövsiyə edirlər. Onların fikrincə, bu bitki ürək sağlamlığı üçün ən faydalı ədviyyatlardan biridir.

“Pis” xolesterinin səviyyəsini azaltmağa kömək edir

Keşniş ürək sağlamlığını və normal xolesterin səviyyəsini dəstəkləyən fitosterollarla zəngindir. Diyetoloq Endryu Ahapxonqun sözlərinə görə, keşnişin 3/4 stəkanlıq bir porsiyasında 18,17–31,15 milliqram fitosterol mövcuddur.

O izah edib ki, fitosterollar bağırsaqlarda xolesterinin sorulmasını azaldaraq “pis” xolesterinin səviyyəsinin aşağı düşməsinə kömək edir.

Milli Lipidlər Assosiasiyası “pis” xolesterini 5–10% azaltmaq üçün gündə 2 qram fitosterol qəbulunu tövsiyə edir. Bu miqdara yalnız keşniş hesabına çatmaq mümkün olmasa da, onu qoz-fındıq, toxumlar və tamtaxıllı məhsullar kimi fitosterolla zəngin digər qidalarla birlikdə müntəzəm şəkildə rasiona daxil etmək ürək üçün daha sağlam xolesterin səviyyəsinin qorunmasına kömək edə bilər.

Sağlam qan təzyiqini dəstəkləyir

Keşniş lüteolin, zeaksantin və kversetinlə zəngindir. Bu maddələr azot oksidinin istehsalını stimullaşdıraraq qan təzyiqinin sağlam səviyyədə saxlanmasına kömək edir. Ahapxonq bildirib ki, azot oksidi qan damarlarını rahatladan və qan axınını yaxşılaşdıran siqnal molekuludur.

Bundan əlavə, diyetoloq Cessika Brantli-Lopes qeyd edib ki, keşnişin sakitləşdirici xüsusiyyətləri də ürək-damar sistemi üçün faydalı ola bilər.

Oksidləşdirici stresi azaldır və iltihabla mübarizə aparır

Diyetoloq Bess Bergerin sözlərinə görə, keşnişdəki bitki mənşəli birləşmələr oksidləşdirici stresi azaltmağa və damar sağlamlığını dəstəkləməyə kömək edə bilər.

Oksidləşdirici stress qan damarlarına zərər verə və zamanla iltihabın artmasına səbəb olaraq ürək-damar xəstəlikləri riskini yüksəldə bilər. Keşnişdəki antioksidantların kombinasiyası bu mənfi təsirlərə qarşı mübarizə aparmağa yardım edir.

Yeməklərin dadını artıq duz və yağ olmadan gücləndirir

Keşnişin ən praktik üstünlüklərindən biri yeməklərə natrium və yağ əlavə etmədən zəngin dad verməsidir.

Berger bildirib ki, keşniş yeməklərin dadını artırdığı üçün daha az duz və yağdan istifadə etməyə imkan yaradır ki, bu da ürək sağlamlığı baxımından çox vacibdir.

Keşniş şorbaların, salatların, taxıl əsaslı və zülallı yeməklərin dadını yaxşılaşdıraraq duzlu ədviyyələrdən və ağır souslardan istifadəni azaltmağa kömək edir.

Keşnişin dadını sevməyənlər nə edə bilər?

Keşnişi sevməyənlər üçün cəfəri və reyhan yaxşı alternativlərdir. Bu barədə diyetoloq Culiana Krimi məsləhət verib. Onun sözlərinə görə, cəfəri ürək sağlamlığını dəstəkləyən və iltihabı azaltmağa kömək edən C vitamini və antioksidantlarla zəngindir.

Reyhan da iltihabəleyhinə təsirə malik evgenol maddəsi sayəsində yaxşı seçimdir. Krimi qeyd edib ki, reyhan zeytun yağı kimi ürək üçün faydalı yağlarla asanlıqla uyğunlaşır və onu salatlara və souslara əlavə etməyi rahat edir.

Samir