Qəhvə diterpenlər adlı birləşmələr ehtiva edir, bu maddələr “pis” xolesterin (LDL) səviyyəsini yüksəldə bilər. Belə xolesterin arteriyalarda lövhə yığılmasına səbəb ola və ürək problemlərinə gətirib çıxara bilər.

Hit.az xəbər verir ki, bu barədə "Verywell Health" yazır.

Yeni araşdırmalar göstərir ki, ürək sağlamlığı üçün qəhvə ən yaxşı kağız filtrlər vasitəsilə dəmlənməlidir.

Araşdırmada nə aşkar edildi?

İsveçli alimlər qəhvənin müxtəlif dəmləmə üsullarını – fransız pressi, kağız filtrlər və qəhvə aparatları – diterpen səviyyələrini müqayisə etmək üçün sınaqdan keçiriblər.

Nəticələr göstərdi ki, filtr edilməmiş qəhvə, məsələn, Skandinaviya və Türkiyə üsulu dəmlənən qəhvə, ən çox diterpen ehtiva edir, kağız filtri vasitəsilə dəmlənən qəhvə isə ən azdır.

“Əgər siz müntəzəm olaraq qəhvə aparatında qəhvə içirsinizsə, bu, xolesterin səviyyənizə təsir edə bilər. Lakin bu, istifadə etdiyiniz aparatın növündən və qəhvənin dəmlənərkən filtr edilib-edilməməsindən asılıdır", deyə Uppsala Universitetində klinik qidalanma və metabolizm üzrə tədqiqatçı, baş müəllif və tibb elmləri doktoru David İqqman izah edib.

Alimlər həmçinin qeyd edirlər ki, iş yerlərindəki bir çox qəhvə aparatları diterpenləri düzgün filtr etmir.

“Qəhvə aparatında dəmlənmiş üç fincan qəhvəni həftədə beş gün kağız filtri ilə dəmlənmiş qəhvə ilə əvəz etmək, beş il ərzində ürək-damar xəstəlikləri riskini 13% azalda bilər", deyə "Verywell Health" vurğulayır.

Filtr edilməmiş qəhvədən çəkinmək lazımdırmı?

2020-ci il araşdırmaları da filtr edilməmiş qəhvənin ürək-damar xəstəlikləri və ölüm riskini artırması ilə əlaqəli olduğunu göstərib.

Şimal Avropa ölkələrinin son qidalanma tövsiyələri də filtr edilməmiş qəhvənin LDL xolesterini yüksəltmə potensialına görə istehlakından çəkindirir.

“Bunu hələ insanlarda yoxlamamışıq, amma xolesterinə nəzərəçarpan təsir üçün iş günündə bir neçə fincan qəhvə içmək lazım gələcək", deyə İqqman bildirib.

Filtr qəhvənin sağlamlığa faydaları nədir?

Əgər xolesterin səviyyənizlə maraqlanırsınızsa, filtr qəhvəyə keçid edə bilərsiniz.

Alimlərin sözlərinə görə, belə qəhvə ürək xəstəlikləri, Alzheimer və insult riskini azalda bilər.

“Ümumiyyətlə, gündə təxminən üç-dörd fincan qəhvə içmək ölüm və ürək xəstəlikləri riskini azaldır, digər miqdarlardan daha çox və xüsusən qəhvə içməməkdən daha faydalıdır", deyə Kolorado Universiteti Tibb Məktəbinin Tibb və Biotibbi İnformatika üzrə dosenti, tibb doktoru David Kao izah edib.

Samir