Brokoli sağlamlıq üçün bir çox faydalı xüsusiyyətləri ilə tanınır və C, K vitaminləri, fol turşusu və lif kimi bir sıra vacib qida maddələri ilə zəngindir.
Hit.az-ın məlumatına görə, "EatingWell" portalı izah edir ki, brokolinin müntəzəm istehlakı ümumi sağlamlığa və rifahınıza necə fayda verə bilər.
1.Xərçəng riskini azalda bilər
"Xrizantemli tərəvəzlər, məsələn, brokoli, əzildikdə və ya çeynəndikdə sulforafan adlı fitokimyəvi maddə ifraz edir ki, bu da süd vəzi, prostat, dəri, bağırsaq, sidik kisəsi və ağız boşluğu xərçəngi riskini azaltmaqla əlaqələndirilir", deyə diyetoloq Rayan Gayger bildirib.
Tədqiqatlar sulforafanın detoksifikasiya yollarını dəstəkləməkdə, karsinogen maddələrin çıxarılmasına kömək etməkdə və xərçəng hüceyrələrinin böyüməsini əngəlləməkdə rolunu göstərib.
2.Ürək-damar xəstəlikləri riskini azalda bilər
Brokoli lif, antioksidantlar və iltihab əleyhinə birləşmələrlə zəngindir ki, bu da xolesterolu azaltmağa, qan təzyiqini yaxşılaşdırmağa və ürəyin fəaliyyətini dəstəkləməyə kömək edir. "Məlumata görə, K vitamini ilə zəngin qidaların, məsələn brokolinin istehlakı arteriyalarda plak əmələ gəlməsi və ateroskleroz riskinin aşağı olması ilə əlaqələndirilir, deyə Gayger əlavə edib.
3.İmmun sisteminizi dəstəkləyə bilər
Xüsusilə, 1 stəkan doğranmış brokoli gündəlik C vitamini ehtiyacının 90%-ni təmin edir, bu da orta bir portağaldan daha çox immuniteti dəstəkləyici qida maddəsi deməkdir. Həmçinin tədqiqatlar göstərir ki, brokolidəki sulforafan antioksidant fermentləri aktivləşdirir və iltihab molekullarını azaldır, bakterial və virus infeksiyalarına qarşı mübarizədə kömək edir.
4.Sümük sağlamlığını yaxşılaşdıra bilər
1 porsiya bişmiş brokoli (yarım stəkan) sümük minerallaşmasında iştirak edən zülalların aktivləşməsində əsas rol oynayan K vitamini gündəlik ehtiyacının 92%-ni təmin edir. Həmçinin, xam brokoli 1 stəkanda təxminən 43 milliqram (gündəlik ehtiyacın 3%-i) kalsium ehtiva edir.
5.Bağırsaq sağlamlığını dəstəkləyə bilər
Brokoli prebiyotik lifin yaxşı mənbəyidir, bu da bağırsaqdakı faydalı bakteriyaları qidalandırır və bağırsaq selikli qişasının qorunmasına kömək edir. Xüsusilə, brokoli B1 bakteriyalarının nisbətini yaxşılaşdıraraq bağırsaq mikroflorasının sağlam balansını təşviq edir.
6.Dəri sağlamlığını yaxşılaşdıra bilər
Günəşdən qoruyucu kremlər və qoruyucu geyimlər dərini qorumağın vacib xarici üsulları olsa da, antioksidantlarla zəngin bir pəhriz də UV şüalarına qarşı müdafiə təmin edə bilər. Brokoli sulforafan, lutein, kempferol və kvertsetin kimi bitki birləşmələri ehtiva edir ki, bu maddələr UV şüalarının mənfi təsirini azaltmağa kömək edir.
7.Bədəndə iltihabı azalda bilər
Brokoli kimi iltihab əleyhinə qidaların qida rasionuna daxil edilməsi xəstəlik riskini azaltmağa kömək edə bilər. Tədqiqatlar göstərir ki, bu, iltihabı təşviq edən zülallar olan prozapal sitokinlərin ifrazını azaltmağa kömək edə bilər.
Samir
