Sardinadakı qida maddələrinin unikal kombinasiyası onları qan şəkəri səviyyələrini nəzarətdə saxlamağa çalışanlar üçün əla seçim edir.

HİT.az-ın "Health"a istinadən məlumatına görə, tədqiqatlar göstərir ki, müntəzəm olaraq sardina yemək hətta 2-ci tip diabet riskini azalda və ürək sağlamlığını qoruya bilər. Məsələ burasındadır ki, qan şəkərindəki sıçrayışlar sadə karbohidratlar (və ya sadə şəkərlər) səbəbindən baş verir və sardinalarda bunlar yoxdur, buna görə də tədqiqat göstərir ki, onlar yedikdən sonra qan şəkəri səviyyənizi sıçratmayacaq.

Sardina qan şəkərinin sıçrayışlarını necə tənzimləyir?

Sardina, karbohidratlarla zəngin qidaları yeyərkən də qan şəkərinin sıçrayışını tənzimləməyə kömək edir. Bunun səbəbi sardinanın ehtiva etdiyi faydalı qida maddələridir:

* Zülal: Sardina tək bir konservdə 22,6 qram zülal ehtiva edir. Bu mədənin boşalmasını yavaşladır. Yavaş həzm qan şəkərinin daha tədricən qan dövranına daxil olmasına kömək edir.

* Faydalı yağlar: Sardina omega-3 yağ turşularının ən yaxşı mənbələrindən biridir. Tədqiqatlar göstərir ki, bu doymamış yağlar insulin fəaliyyətinə mane olan iltihabı azaldır.

* Maqnezium və D vitamini: Bu iki mikroelement birlikdə qan şəkərinin stabilliyinə dəstək olur.

* Taurin: Sardinada olan bu amin turşusu insulin reaksiyasını yaxşılaşdırır, nəticədə qan şəkərinin daha yaxşı idarə olunmasına səbəb ola bilər.

Sardina 2-ci tip diabet riskini azaldır

2021-ci ildə aparılan tədqiqatda 152 yaşlı, prediabetli insan izlənilib. Bir il ərzində iştirakçıların yarısı diabetin qarşısını alma pəhrizi saxlayıb, digər yarısı isə eyni pəhrizə əlavə olaraq həftədə 200 qram sardina (təxminən 2 konservdən bir az çox) yeyib.

Sardina yeyən qrupda əhəmiyyətli yaxşılaşmalar müşahidə olunub: tədqiqatın əvvəlində 37%-i yüksək diabet riski daşıyırdı, bir il sonra bu göstərici 8%-ə enib. Nəzarət qrupunda isə yüksək risk 27%-dən 22%-yə düşüb.

Tədqiqatçılar nəticəyə gəliblər ki, sardina insulin reaksiyasını yaxşılaşdırır və prediabetli insanlarda diabet riskini azaldır.

Sardina ürək sağlamlığı üçün faydalıdır

Bu balıq omega-3 yağ turşuları ilə ürək sağlamlığını yaxşılaşdırır:

* Treyqliserid səviyyəsini azaldır: Omega-3 yüksək treyqliserid səviyyəsini idarə etməyə kömək edir. Yüksək treyqliserid arteriyalarda yağ yığılmasına səbəb ola bilər, bu isə insult və infarkt riskini artırır.

* İltihabı azaldır: Zamanla iltihab qan damarlarına ziyan vurur, arteriyalarda xolesterol, yağ və kalsium plaketlərinin yığılmasına səbəb olur. Omega-3 yağ turşuları isə bu prosesi qarşısını almağa kömək edir.

Bundan əlavə, sardina kalium, maqnezium, sink, kalsium və dəmir kimi digər qida maddələri ilə ürəyin sağlam funksiyasını dəstəkləyir.

Samir