Mikrobiom bağırsağın həzm, immunitet, metabolizm və xroniki xəstəlik riskləri ilə əlaqəli olduğunu göstərir. Bağırsaq sağlamlığını qorumaq müxtəlif mikrobiomu saxlamağın yollarından biridir və ümumi yaxşılıq üçün əhəmiyyətlidir.

HİT.az xəbər verir ki, buna görə "Verywell Health" nəşri bağırsaq üçün faydalı 6 qəlyanaltını seçib.

Kefir

Bu, probiotiklərlə zəngin olan fermentləşdirilmiş içkidir. Kefir bağırsaq mikrobiotasının balansını qorumağa, bağırsaq baryerini gücləndirməyə və zəif iltihabı azaltmağa kömək edə bilər.

"Kefir müxtəlif bakteriya və maya tərkibli olub, bağırsaqda faydalı bakteriyaların inkişafını stimullaşdırır və eyni zamanda zərərli bakteriyaların sayını azaldır", deyə materialda qeyd olunub.

Tədqiqatlardan biri göstərib ki, gündə təxminən yarım stəkan kefir istehlakı bağırsaq bakteriyalarını dəyişdirərək qısa zəncirli yağ turşularının (SCFA) istehsalını artırır. Bu birləşmələr bağırsaq və metabolizm sağlamlığı ilə əlaqəlidir.

Kimçi

Bu, əsasən kələm olmaqla duzlu, ədviyyatlı və fermentləşdirilmiş tərəvəzlərdən hazırlanan ənənəvi koreya yeməyidir. Kimçi bağırsaq sağlamlığını qoruyur, probiotiklər, prebiotiklər və iltihab əleyhinə molekullar təmin edir.

"Kələmdə olan liflər bağırsaq bakteriyalarını qidalandıran prebiotiklərin mənbəyidir. Fermentasiya nəticəsində probiotiklər və postbiotiklər əmələ gəlir, mikrobiomu dəyişdirir, ümumi sağlamlığı dəstəkləyir və iltihabı azaldır", deyə materialda vurğulanıb.

Bir tədqiqat göstərib ki, 12 həftə ərzində gündəlik kimçi istehlakı həzm sistemi sindromu simptomlarını yaxşılaşdırıb. Kimçi həmçinin immun sistemini gücləndirib və iltihabi sitokinlərin səviyyəsini azaldıb.

Natto

Bu, fermentləşdirilmiş soya lobyalarından hazırlanan ənənəvi yapon yeməyidir. Xəmirli, torpaq dadı və kəskin qoxusu var, sanki pendir yetişdirilmişdir.

"Natto probiotiklərlə zəngindir və bağırsaq mikroflorasını dəyişdirir. İnsanlar üzərində tədqiqatlar məhduddur, amma natto faydalı bakteriyaların sayını artırmağa kömək edə bilər, bu say adətən piylənmə, diabet və yüksək qan təzyiqində azalır", deyə "Verywell Health" izah edib.

Əvvəlki tədqiqatlar göstərib ki, Bacillus subtilis natto, natto probiotiki, piylənmiş siçanlarda bağırsaq baryerinin bütövlüyünü dəstəkləyir.

Kombuça

Kombuçanı çay və şəkərin birləşməsi ilə hazırlayırlar; bu, fermentasiya zamanı bakteriya və maya üçün qida rolunu oynayır. Kombuçadakı bitki tərkibli birləşmələr (fenollar) sağlamlıq üçün faydalıdır.

"Kombuça nəcisin konsistensiyasını yaxşılaşdıra, bağırsağın tam boşalmasına kömək edə və qaz, ishal kimi həzm simptomlarını azalda bilər. Kombuça bağırsaq mikrobiomunu az da olsa dəyişə bilər. Onun faydası çay növü, içkinin tərkibi və istehlak tezliyinə görə dəyişə bilər", deyə nəşr qeyd edib.

Qızardılmış noxud

Bu məhsul lif və dayanıqlı nişasta ilə zəngindir; bu nişasta bağırsaq bakteriyaları tərəfindən fermentləşdirilərək qısa zəncirli yağ turşularının istehsalına səbəb olur. Qızardılmış noxud dayanıqlı nişastanın miqdarını artıraraq fermentasiya üçün daha çox “yanacaq” təmin edir.

"Noxuddakı lif bağırsaq mikrobiomunu qoruyur, nizamlı həzmə kömək edir və qəbizliyi yüngülləşdirir – bütün bunlar bağırsaq sağlamlığı üçün vacibdir", deyə materialda bildirilib.

Qızardılmış edamame

Edamame fermentləşdirilmiş lif, soya birləşmələri və protein tərkiblidir, prebiyotik kimi fəaliyyət göstərərək qısa zəncirli yağ turşularının istehsalını stimullaşdırır. Edamame gənc, yetişməmiş soya lobyalarıdır və bakteriyalar tərəfindən fermentasiya olunur.

Samir