Çox adam qəhvə içməkdən imtina edə bilmir, lakin önəmlidir ki, xüsusilə sizdə prediabet və ya 2-ci tip diabet varsa, qəhvəni düzgün seçəsiniz. 

HİT.az-ın məlumatına görə, endokrinoloq Dişa Narang “Parade” nəşrinə bildirib ki, diabet xəstələri üçün qəhvə seçərkən nəyi nəzərə almaq lazımdır.

Qan şəkəri üçün ən təhlükəsiz qəhvə

Dr. Narang hesab edir ki, qara qəhvə – qan şəkərinin stabilliyi üçün ən təhlükəsiz seçimdir. 2025-ci il tədqiqatına görə, gündə qara qəhvə içən insanlarda 2-ci tip diabet riski daha aşağı olub:

“Xüsusi qəhvə içkilərində 30–50 qram karbohidrat ola bilər, bu bəzən tam bir yemək qədərdir. Böyük latte içkisi bir neçə əlavə şəkər mənbəyi ehtiva edir və bu, qan şəkərini əhəmiyyətli dərəcədə artırır”.

Niyə qara qəhvə diabet xəstələri üçün ən yaxşı seçimdir?

Qara qəhvə süd və ya krem ehtiva etmir. Hətta yağsız süd əlavə edilən qəhvə də karbohidrat hesabına daxil edilir. Eyni, krem üçün də keçərlidir.

“Süd laktaza malikdir, bu təbii şəkərdir. Amma təbii və ya əlavə şəkər fərqi yoxdur – qan şəkərini artıracaq”, deyə Dr. Narang izah edir. Bəzi insanlarda bu artım problem yaratmaya bilər, lakin prediabet və ya 2-ci tip diabetli şəxslər diqqətli olmalıdır.

Krem əvəzedicilərində isə əlavə yağ və şəkər ola bilər.

Bəzi süni dadlandırıcılar, məsələn steviya, qan şəkərini kəskin artırmır, amma Narang qeyd edir ki, onlar bağırsaq sağlamlığına və iştah tənzimləməsinə təsir göstərə bilər, bu isə sonradan şirniyyat yeməyə meyli artırır.

Əlavəsiz qara qəhvə isə təxminən 5 kalori ehtiva edir.

“Şəkərli içkilərdən gələn kalori qan şəkərini artırır, insulin müqavimətini gücləndirir, bu da çəki artımına və uzunmüddətli metabolik və ürək-damar sağlamlığına mənfi təsir göstərir”, deyə Dr. Narang vurğulayır.

Kofeinin diabet xəstələri üçün riski

“Bir çox xəstədə, hətta qara qəhvədən, kofein qan şəkərini kəskin artırır”, deyə Dr. Narang bildirir. 2020-ci ildə “Nutrients” jurnalında yayımlanan tədqiqat kofein və insulin müqaviməti arasında mümkün əlaqəni göstərib.

Dr. Narang deyir ki, qara qəhvəni sevmirsinizsə, şəkəri kəskin artırmadan qəhvəyə əlavə edə biləcəyiniz alternativlər var.

Məsələn, darçın qəhvəni şirinləşdirir, amma qan şəkərini kəskin artırmır. Bundan əlavə, balanslı qidalanma, xüsusilə zülal daxil etmək, kofeinli içkilərin səbəb olduğu qan şəkəri dalğalanmalarını nəzarətdə saxlamağa kömək edir.

Samir