Ürək üçün faydalı qidalardan bəziləri tam taxıllı dənli bitkilər və liflə zəngin dənli bitkilərdir.

HİT.az "Eatingwell"ə istinadən xəbər verir ki, kardioloqlar və diyetoloqlar lifin "pis" xolesterol səviyyəsini aşağı salmağa kömək etdiyini, bədəndə iltihabı azaltdığını və qan şəkərinin səviyyəsini normallaşdırmağa kömək etdiyini qeyd ediblər. Yetkin insanın gündə təxminən 25-30 qram lif qəbul etməsi, bunun təxminən üçdə birinin isə səhər yeməyində istehlak olunması məsləhətdir.

Ürək üçün ən faydalı sıyıqlar hansılardır?

1. Yulaf kəpəyi

Mütəxəssislər ən faydalı seçimlərdən biri kimi yulaf kəpəyini göstərirlər. Bu məhsul həll olunan lifin – beta-qlükanın zəngin mənbəyidir. Beta-qlükan bağırsaqlarda xolesterinin sorulmasını azaltmağa və onun orqanizmdən xaric edilməsinə kömək edir. Araşdırmalar yulaf kəpəyinin müntəzəm qəbulunun “pis” xolesterinin azalmasına müsbət təsir göstərə biləcəyini ortaya qoyub.

2. Yulaf sıyığı

Xüsusilə əvvəlcədən hazırlanaraq səhər qəbul edilən yulaf sıyığı da faydalı seçim hesab olunur. Liflə yanaşı, zülalla zəngin olması uzun müddət toxluq hissi yaradır və bədən çəkisinə nəzarət etməyə kömək edə bilər.

3. Tam taxıllı, zülalla zəngin yulaf

Dietoloqlar tam taxıllı və zülal miqdarı yüksək olan yulaf məhsullarını da tövsiyə edirlər. Zülal və həll olunan lifin birləşməsi həzmi yavaşladır, qanda şəkərin daha sabit qalmasına və xolesterinin azalmasına kömək edir.

4. Cücərdilmiş taxıllardan hazırlanan sıyıqlar

Cücərdilmiş taxıllardan hazırlanan məhsullar da faydalı seçimlər sırasındadır. Onlar daha çox lif, bitki mənşəli zülal, vitamin və mineral qəbul etməyə imkan verir.

5. Paxlalılarla hazırlanan sıyıqlar

Taxılların paxlalılarla birləşdirilməsi rasionun lif və bitki zülalı baxımından zənginləşməsinə kömək edir. Bu məhsullar ürək-damar sağlamlığını dəstəkləyən qida maddələri ilə təmin edir.

6. Tam taxıllı digər sıyıqlar

Kardioloqlar tərkibində ilk inqrediyent kimi “tam taxıl” və ya “kəpək” göstərilən məhsullara üstünlük verməyi məsləhət görürlər. Tam taxıllı məhsulların müntəzəm istehlakı ürək-damar xəstəlikləri və ürəyin işemik xəstəliyi riskinin azalması ilə əlaqələndirilir.

7. Giləmeyvə, qoz-fındıq və toxumlarla zənginləşdirilmiş sıyıqlar

Sıyığa giləmeyvə, qoz, kətan toxumu və ya çia toxumu əlavə etmək onun qida dəyərini daha da artırır. Bu məhsullar antioksidantlar, faydalı yağlar və əlavə lif mənbəyidir.

Tam taxıllı məhsullar niyə daha faydalıdır?

Mütəxəssislərin fikrincə, tam taxıllı məhsullar maqnezium, dəmir, sink, fosfor və B qrup vitaminləri ilə zəngindir. Bu maddələr orqanizmin normal fəaliyyəti üçün vacibdir.

Sıyıq seçərkən yalnız lif miqdarına deyil, məhsulun ümumi tərkibinə də diqqət yetirmək lazımdır. Əlavə şəkər, çoxlu duz və doymuş yağlar ehtiva edən məhsullar əvəzinə, daha sadə tərkibli variantlara üstünlük vermək məsləhətdir.

Lif qəbulunu birdən-birə artırmaq olmaz

Mütəxəssislər həddindən artıq yüksək lif tərkibli məhsullara qarşı da ehtiyatlı olmağı tövsiyə edirlər. Bəzi taxıl məhsullarının bir porsiyasında gündəlik lif normasına yaxın miqdar ola bilər.

Əvvəllər az miqdarda lif qəbul edən insanlarda onun rasiona birdən-birə çox əlavə edilməsi həzm sistemində narahatlıq yarada bilər. Buna görə lif qəbulunu tədricən artırmaq daha məqsədəuyğundur.

Ürəyi qorumaq üçün başqa nə etmək lazımdır?

Kardioloqlar ürək sağlamlığını qorumaq üçün yalnız sıyıqla kifayətlənməməyi tövsiyə edirlər. Aralıq dənizi tipli qidalanmaya üstünlük vermək, daha çox tərəvəz, meyvə, paxlalı, qoz-fındıq və tam taxıl məhsulları qəbul etmək faydalıdır.

Bundan əlavə, doymuş yağları doymamış yağlarla əvəz etmək, siqaretdən uzaq durmaq, kifayət qədər yatmaq, stressi nəzarətdə saxlamaq və müntəzəm fiziki aktivliklə məşğul olmaq ürək-damar sisteminin sağlamlığını dəstəkləyir.

Samir