Həm balqabaq, həm də günəbaxan tumu arıqlama zamanı balanslaşdırılmış qidalanmaya faydalı əlavə ola bilər. Hər iki tum növü zülal, lif və uzun müddət tox qalmağa kömək edən faydalı yağlarla zəngindir. Lakin onların hər ikisi kifayət qədər kalorilidir. Buna görə də porsiyanın ölçüsünə nəzarət etmək vacibdir.
HİT.az xəbər verir ki, "Health.com" hansı tumun çəkiyə nəzarət üçün daha uyğun olduğunu və onu rasiona necə əlavə etməyin mümkünlüyünü izah edib.
Balqabaq tumunun faydaları
Diyetoloqların sözlərinə görə, balqabaq tumunun kalorisi günəbaxan tumundan bir qədər azdır. Buna görə də kalori hesablayan insanlar bu məqama diqqət yetirə bilərlər.
Balqabaq tumunun 30 qramında günəbaxan tumu ilə müqayisədə 3,3 qram daha çox zülal var. Orqanizmə əzələ kütləsinin formalaşması və qorunması üçün zülal lazımdır. Əzələ kütləsi daha çox olan insanlar istirahət vəziyyətində daha çox kalori yandırırlar. Buna görə də əzələlərin qorunması və inkişaf etdirilməsi çəkiyə nəzarət baxımından əhəmiyyətlidir.
Balqabaq tumunda günəbaxan tumu ilə müqayisədə karbohidrat da bir qədər azdır. Bu səbəbdən çəkiyə nəzarət üçün aşağı karbohidratlı pəhriz saxlayanlar üçün daha uyğun seçim ola bilər.
Bundan başqa, balqabaq tumunda yağın miqdarı da günəbaxan tumundan bir qədər azdır. Fərq çox kiçik olsa da, aşağı yağlı pəhriz saxlayan insanlar üçün əhəmiyyət daşıya bilər.
Günəbaxan tumunun faydaları
Günəbaxan tumunda balqabaq tumundan bir qədər çox lif var. Liflə zəngin qidalanma qanda şəkər və xolesterinin sağlam səviyyədə saxlanmasına kömək edə bilər. Lif həmçinin həzmi yavaşlada və toxluq hissini artıra bilər. Bu üstünlüklərin birlikdə olması çəkiyə nəzarətə kömək edə bilər.
Tumu rasiona necə əlavə etmək olar?
Qidalanma üzrə tövsiyələrə əsasən, gündəlik 2000 kalorilik pəhriz çərçivəsində həftədə təxminən 70 qram qoz-fındıq və tum qəbul etmək mümkündür.
Tumları rasiona əlavə etmək üçün bir neçə üsul var:
* Qatığa, yulaf sıyığına və ya smuziyə 1 xörək qaşığı balqabaq və ya günəbaxan tumu əlavə edin.
* Tumları bişmiş məhsulların üzərinə səpin və ya omletin üzərini bəzəmək üçün istifadə edin.
* Əlavə zülal və faydalı yağlar əldə etmək üçün tərəvəzli yeməklərə və salatlara tum əlavə edin.
* Müxtəlif tum növlərindən istifadə edin. Onların tərkibində əzələlərin sağlamlığını və maddələr mübadiləsini dəstəkləyən müxtəlif qida maddələri var.
Beləliklə, arıqlamaq baxımından bu iki tum növündən birini mütləq üstün tutmaq lazım deyil. Hər ikisi balanslaşdırılmış rasionun bir hissəsi ola bilər, əsas məsələ isə yüksək kalorili olduqları üçün porsiyaya nəzarət etməkdir.
Samir
