Flavonoidlər bitkilərin yaşaması və müdafiəsi üçün istifadə etdiyi təbii birləşmələrdir. Onlar bitkilərə rəng verir, tozlanmanı cəlb edir və ultrabənövşəyi şüalanma, zərərvericilər və xəstəliklərdən qoruyur.

HİT.az xəbər verir ki, bu barədə “Earth” yazır.

Nəşrin qeyd etdiyinə görə, bir çox insanlar gündəlik qidalarında flavonoidləri fərqinə varmadan qəbul edir.

“Çay, qırmızı şərab, tünd şokolad, giləmeyvələr, sitrus meyvələri, almalar, soğan və yarpaqlı göyərti – bütün bunlar flavonoid mənbəyidir”, deyə məqalədə bildirilir.

Sadə şəkildə desək, flavonoidlər hüceyrələri zamanla zədələyə bilən qeyri-sabit molekullardan qorumağa kömək edir. Araşdırmalar flavonoidlərlə zəngin qidalanmanın ürək və qaraciyər sağlamlığı ilə müsbət əlaqəsini, damar funksiyalarının yaxşılaşmasını, iltihabın azalmasını, eləcə də bəzi xərçəng növləri və yaşla bağlı idrak zəifləməsinə qarşı qoruyucu təsiri göstərə biləcəyini ortaya qoyur.

Alma və flavonoidlər

Məqalədə qeyd olunur ki, almalar ümumi sağlamlıq üçün ideal seçim hesab edilir. Bunun səbəbi onların əlçatan olması, ucuzluğu və yüksək qida dəyəridir.

“Almalarda yalnız flavonoidlər deyil, həm də qaraciyər üçün faydalı ola bilən xüsusi birləşmələr var”, deyə nəşr yazır.

“The American Journal of Clinical Nutrition” jurnalında yayımlanan yeni araşdırmaya görə, bitki mənşəli qidalanma ilə qaraciyər xəstəlikləri riskinin azalması arasında ümidverici əlaqə mövcuddur.

Şərqi İngiltərə Universitetindən tədqiqatçı Uilyam Bell müəyyən edib ki, flavonoidlərlə zəngin qidaları müntəzəm qəbul edən insanlar təkcə xolesterin və təzyiqin azalması ilə deyil, daha geniş sağlamlıq faydaları ilə də üzləşir.

Almalarda lif, vitaminlər və antioksidantlar da mövcuddur. Bu səbəbdən onlar sağlam qidalanma ilə bağlı tövsiyələrdə tez-tez yer alır.

“Almanın qabığında olan lif həzm sisteminin sağlam işləməsinə kömək edir”, deyə məqalədə qeyd edilir.

Ekspertlərin fikrincə, yaxşı həzm ümumilikdə qaraciyərin yükünü azalda bilər.

Almada həm suda həll olan, həm də həll olunmayan lif mövcuddur və hər ikisi həzm sisteminin normal fəaliyyətinə töhfə verir.

“Bundan əlavə, almadakı vitaminlər və antioksidantlar qaraciyərin toksinləri təmizləməsinə kömək edə bilər”, deyə mənbə bildirir.

Tədqiqatçılar hesab edir ki, alma lifləri və polifenollar qaraciyərdə xolesterin səviyyəsinin azalmasına kömək edir və bu, uzunmüddətli sağlamlıq üçün vacibdir.

Gündəlik qidalanmaya almanın əlavə edilməsi belə qaraciyərə düşən yükü azalda bilər.

Almalar həm çiy, həm də müxtəlif formalarda – məsələn, yulaf üzərinə doğranmış və ya darçınla birlikdə püre şəklində – istifadə oluna bilər.

Samir