Səhərlər özünə gəlmək və günə enerjili başlamaq üçün bir çox insan espressoya üstünlük verir. Lakin mütəxəssislər bildirirlər ki, qəhvənin dadının nə qədər tünd və intensiv olması onun tərkibindəki kofeinin miqdarını müəyyən etmir. Hətta bəzi hallarda filtr qəhvə daha çox kofein ehtiva edə bilər.

HİT.az xəbər verir ki, bu barədə “750g” portalı məlumat yayıb.

Mütəxəssislərin sözlərinə görə, espresso hər millilitrə düşən kofein miqdarına görə daha konsentratlı içkidir. Bunun səbəbi suyun az miqdarda üyüdülmüş qəhvədən yüksək təzyiqlə keçirilməsidir. Lakin espresso adətən kiçik porsiyada içildiyindən ümumi kofein miqdarı filtr qəhvədən az ola bilər.

Məsələn, 200 millilitrlik bir fincan filtr qəhvədə təxminən 90 milliqram kofein olduğu halda, 60 millilitrlik espresso porsiyasında bu göstərici təxminən 80 milliqramdır.

Beləliklə, səhər daha çox kofein qəbul etmək istəyənlər üçün filtr qəhvə daha uyğun seçim ola bilər. Bununla belə, göstəricilər istifadə olunan qəhvə dənələrinin növündən, üyüdülmə dərəcəsindən, miqdarından və hazırlanma üsulundan asılı olaraq dəyişir.

Qəhvənin acı olması onun daha güclü təsir göstərməsi demək deyil

Mütəxəssislər vurğulayırlar ki, qəhvənin acılığı və tünd dadı ilə tərkibindəki kofein miqdarı eyni anlayışlar deyil. Dənələrin qovrulma dərəcəsi, mənşəyi və növü içkinin dadına təsir etsə də, kofein miqdarını yalnız dadına əsasən müəyyənləşdirmək mümkün deyil.

Hazırlanma üsulu da mühüm rol oynayır. İstifadə olunan üyüdülmüş qəhvənin miqdarı, suyun həcmi və dəmlənmə müddəti içkinin son tərkibinə təsir göstərir.

Bu səbəbdən səhər enerjili olmaq üçün qəhvə seçərkən yalnız onun tündlüyünə deyil, porsiyanın həcminə və kofein miqdarına da diqqət yetirmək tövsiyə olunur.

Samir