Alimlər pivənin pendir və qatıqdan daha faydalı olduğunu aşkarladı

21:33 / 11.09.2023
569

Dalian Tibb Universitetinin çinli alimləri pivənin sağlamlığa faydası ola biləcəyini aşkar ediblər. 

Hit.az xəbər verir ki, içkinin tərkibində qatıq, pendir, kefir və digər fermentləşdirilmiş süd məhsullarından daha faydalı mikroelementlər var. 

Mütəxəssislər köpüyün tərkibini qiymətləndirib və müəyyən ediblər ki, polifenollar, lif və etanol immunitet sistemini gücləndirmək üçün əsas maddələr olaraq qalır.

Xüsusi dəyər polifenollardır - prebiyotik xüsusiyyətlərə malik güclü antioksidanlar. Onlar həzm sistemində faydalı mikroorqanizmlərin çoxalması üçün mühit yaradır, laktobakteriyaların və bifidobakteriyaların inkişafına kömək edir. Epikateşin, katexin, metilmalon və kofein turşuları da patogenlərin inkişafına mane olan mühüm rol oynayır.

Tədqiqatçıların fikrincə, tərkibində etil spirti olmadığı üçün alkoqolsuz pivə adi pivədən daha sağlamdır.

Çinli mütəxəssislər qeyd ediblər ki, pivə bədən üçün yalnız orta miqdarda istehlak edildikdə faydalı qalır. Kişilər üçün sağlam norma 700 ml-dən çox deyil, qadınlar üçün isə 350 ml-dir.

“Mülayim pivə istehlakı ateroskleroz və ürək xəstəliklərinin qarşısını alır, xərçəngin qarşısını alır, qan dövranını və immun funksiyasını yaxşılaşdırır. Həmçinin pivənin antioksidant və qocalma əleyhinə təsirlərə malik olduğu, estrogen istehsalını təşviq etdiyi və radiasiya zərərini azaltdığı sübut edilib".

Samir

0