Qəhvənin dadını yumşaltmaq və ona xoş şirinlik vermək üçün şəkər və süddən istifadə etmək mütləq deyil. Mütəxəssislər bu məqsədlə təbii baldan istifadə etməyi məsləhət görürlər. Bu əlavə içkinin dadını dəyişməklə yanaşı, tərkibinə müəyyən faydalı maddələr də qatır.
HİT.az xəbər verir ki, bu barədə Polşanın "Chillizet.pl" portalı məlumat yayıb.
Məlumata görə, qəhvəyə bir çay qaşığı bal əlavə etmək onun acılığını azaltmağa, içkiyə daha yumşaq şirinlik və fərqli aroma verməyə kömək edir.
Qəhvə yuxululuğu azaltmaq, diqqəti cəmləmək və yorğunluq hissini zəiflətməklə tanınır. Mülayim miqdarda istehlak edildikdə, sağlam və balanslı qidalanmanın bir hissəsi ola bilər. İçkinin dadını və xüsusiyyətlərini dəyişmək üçün ona kakao, darçın, hil və vanil kimi ədviyyatlar da əlavə etmək mümkündür.
Balın qəhvəyə hansı faydaları var?
Balın tərkibində antioksidantlar, mineral maddələr və bioloji aktiv birləşmələr mövcuddur. Onun tərkibindəki bəzi fermentlər potensial antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir.
Məhz bu xüsusiyyətlərinə görə bal xüsusilə payız-qış mövsümündə geniş istifadə olunur. Qəhvəyə əlavə edildikdə isə içkinin dadını yumşaldır və ona özünəməxsus ətir verir.
Bununla belə, balın da kalorili məhsul olduğu və sadə şəkərlər ehtiva etdiyi unudulmamalıdır. Buna görə də ondan həddindən artıq istifadə etmək məsləhət görülmür.
Ballı qəhvə necə hazırlanır?
Bu içkinin hazırlanması adi qəhvədən ciddi şəkildə fərqlənmir. Həm üyüdülmüş, həm hazır qəhvəyə, həm də qəhvə maşınında hazırlanan içkiyə bal əlavə etmək olar.
Bunun üçün əvvəlcə qəhvə adi qaydada hazırlanır. Bir qədər soyuması gözlənildikdən sonra təxminən bir çay qaşığı təbii bal əlavə edilir və tam həll olunana qədər qarışdırılır.
Mütəxəssislər balı çox isti qəhvəyə əlavə etməməyi tövsiyə edirlər. Çünki yüksək temperatur onun tərkibindəki bəzi istiliyə həssas bioloji aktiv maddələrin azalmasına səbəb ola bilər.
Qeyd edək ki, qəhvənin dadını yumşaltmaq üçün darçından da istifadə etmək mümkündür. Bir fincan içkiyə yarım çay qaşığı darçın əlavə etmək onun ətrini və dadını dəyişə bilər.
Samir
