Gənc brokoli ekstraktı sümük toxumasının yaranmasını stimullaşdıra və hüceyrələri zədələnmələrdən qorumağa kömək edə bilər. Bu nəticəyə brokoli mikroyaşıllığındakı maddələrin insan hüceyrələrinə təsirini araşdıran alimlər gəliblər. 

HİT.az xəbər verir ki, tədqiqatın nəticələri “Food & Function” jurnalında dərc olunub.

Eksperiment zamanı tədqiqatçılar insan stromal hüceyrələrindən istifadə ediblər. Bu hüceyrələr yeni sümük toxumasının formalaşmasına cavabdeh olan osteoblastlara çevrilə bilən ilkin hüceyrələrdir.

Brokoli mikroyaşıllığının ekstraktının təsirindən sonra hüceyrələr gələcək sümüyün mineral əsasını daha fəal şəkildə yaratmağa başlayıb.

Ən nəzərəçarpan təsir ekstraktın yüksək konsentrasiyalarından istifadə zamanı müşahidə olunub. Sümük toxumasının formalaşmasının əsas göstəricilərindən birinin aktivliyi işlənməmiş hüceyrələrlə müqayisədə üç dəfədən çox artıb. Bundan əlavə, hüceyrələrdə sümüklərin böyüməsi və minerallaşmasında iştirak edən genlərin aktivliyi yüksəlib.

Alimlər həmçinin hüceyrələrin antioksidant müdafiəsinin gücləndiyini müəyyən ediblər. Onların sözlərinə görə, oksidləşdirici stress sümük kütləsinin itirilməsini sürətləndirə və osteoporozun inkişafında rol oynaya bilər. Buna görə də sərbəst radikalların zərərli təsirinin azalması sümük sağlamlığının qorunması baxımından əhəmiyyət daşıya bilər.

Tədqiqatçılar bu təsiri xüsusilə gənc brokoli cücərtilərində yüksək miqdarda olan qlükozinolatlarla əlaqələndirirlər. Bu bitki birləşmələrinin mikroyaşıllıqlardakı konsentrasiyası yetkin brokoli bitkiləri ilə müqayisədə daha yüksəkdir.

Müəlliflər qeyd edirlər ki, araşdırma hüceyrə səviyyəsində aparılıb. Buna görə də hazırda brokoli mikroyaşıllığının qəbulunun insanlarda sümük möhkəmliyinə birbaşa təsir göstərdiyi barədə qəti nəticə çıxarmaq mümkün deyil. Nəticələri təsdiqləmək üçün könüllülərin iştirakı ilə əlavə tədqiqatlar tələb olunur.

Samir