Qidalanmada kifayət qədər tərəvəzə yer vermək qan şəkərinin daha stabil saxlanmasına və orqanizmin insulinə həssaslığının dəstəklənməsinə kömək edə bilər. Mütəxəssislər xüsusilə lif və faydalı bitki birləşmələri ilə zəngin tərəvəzləri tövsiyə edirlər.

HİT.az xəbər verir ki, bu barədə "Verywell Health" yazb.

Qeyd olunur ki, heç bir tərəvəz təkbaşına insulin müqavimətinin qarşısını ala bilməz. Bununla belə, müxtəlif tərəvəzlərin müntəzəm istifadəsi uzunmüddətli perspektivdə qan şəkərinə nəzarətə müsbət təsir göstərə bilər.

1. Brokoli - Brokoli liflə zəngindir. Lif həzmi və karbohidratların sorulmasını yavaşladaraq yeməkdən sonra qan şəkərinin kəskin yüksəlməsinin qarşısını almağa kömək edə bilər. Bu tərəvəzin tərkibindəki sulforafan adlı bitki birləşməsinin də iltihab və hüceyrə stressini azaltmaq, həmçinin qlükozanın enerji üçün istifadəsini dəstəkləmək potensialı araşdırılır.

2. Brüssel kələmi - Brüssel kələmi həm həll olunan, həm də həll olunmayan liflə zəngindir. Bu xüsusiyyət yeməkdən sonra şəkərin qana daha yavaş keçməsinə kömək edə bilər. Araşdırmalardan birində xaççiçəyilər fəsiləsinə aid tərəvəzlərin daha çox qəbulunun gün ərzində qan şəkərinə nəzarətlə əlaqəli olduğu müəyyən edilib.

3. Kələm kələmi və digər yarpaqlı göyərtilər - Kale, yarpaqlı kələm və digər tünd yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər az miqdarda karbohidratla yanaşı, bol lif ehtiva edir. Onlar həmçinin insulin siqnallarının ötürülməsi və qlükoza mübadiləsində iştirak edən maqneziumla zəngindir. Araşdırmalar daha çox yarpaqlı göyərti qəbul edən insanlarda acqarına qan şəkəri və HbA1c göstəricilərinin daha aşağı ola biləcəyini göstərir.

4. Yaşıl noxud və edamame - Yaşıl noxud və edamame digər nişastasız tərəvəzlərlə müqayisədə daha çox karbohidrat ehtiva etsə də, qan şəkərinə nəzarət baxımından faydalı seçim ola bilər. Onların tərkibindəki həll olunan lif və bitki zülalı karbohidratların həzmini və qana keçməsini yavaşlada bilər. Edamame həm də yüksək zülal tərkibinə görə daha uzun müddət toxluq hissi yarada bilər.

5. Butternut balqabağı - Karbohidratla nisbətən zəngin olan Butternut balqabağından da tamamilə imtina etmək lazım deyil. Tərkibindəki pektin adlı həll olunan lif həzm zamanı geləbənzər maddə yaradaraq karbohidratların parçalanmasını və qlükozanın qana keçməsini ləngidə bilər.

Diyetoloqların fikrincə, əsas məsələ yalnız bir məhsula diqqət yetirmək deyil, müxtəlif tərəvəzləri müntəzəm şəkildə qida rasionuna daxil etməkdir. Bu yanaşma qan şəkərinin və insulin həssaslığının uzunmüddətli nəzarətinə dəstək ola bilər.

Samir