Axşam televizor qarşısında film izləyərkən çoxları duzlu və xırtıldayan qəlyanaltılara üstünlük verir. Lakin çips və duzlu çubuqlar əvəzinə həm dadlı, həm də daha qidalı alternativ hazırlamaq mümkündür. Söhbət sobada bişirilmiş noxuddan gedir.

HİT.az xəbər verir ki, sadyogrody.pl bu qəlyanaltının hazırlanma qaydası və faydaları barədə məlumat yayıb.

Məlumata görə, bişmiş noxud zülal və liflə zəngin olduğu üçün adi çipslərə nisbətən daha doyumlu seçim hesab olunur. Belə ki, 100 qram qaynadılmış noxudun tərkibində təxminən 7-8 qram lif və 9 qrama yaxın zülal var. Bu maddələr toxluq hissinin daha uzun müddət qorunmasına kömək edir.

Qəlyanaltını hazırlamaq üçün konservləşdirilmiş noxuddan da istifadə etmək olar. Əvvəlcə noxud süzülməli, axar su altında yuyulmalı və yaxşıca qurudulmalıdır. Bu mərhələ xüsusilə vacibdir, çünki noxudun sobada xırtıldayan hala gəlməsi onun nə qədər yaxşı qurudulmasından asılıdır.

Daha sonra noxud bir qaba tökülür, üzərinə az miqdarda zeytun və ya raps yağı, həmçinin zövqə uyğun ədviyyatlar əlavə edilir. Bunun üçün şirin və ya hisə verilmiş paprika, sarımsaq tozu, karri və istiotdan istifadə etmək mümkündür.

Hazırlanmış noxud perqament kağızı sərilmiş soba sinisinə bir qat şəklində düzülür. Təxminən 190-200 dərəcə temperaturda 25-35 dəqiqə bişirilir. Bərabər qızarması üçün prosesin ortasında qarışdırılması tövsiyə olunur. Sobadan çıxarıldıqdan sonra bir qədər soyudulan noxud daha da xırtıldayan olur.

Noxud hər kəs üçün uyğun olmaya bilər

Qidalı xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, noxud bəzi insanlarda köp, qaz və qarında ağırlıq yarada bilər. Bu hal xüsusilə paxlalı məhsulları az istehlak edənlərdə müşahidə olunur. Buna görə də noxudu müntəzəm yeməyənlərə əvvəlcə az miqdarda qəbul etmək məsləhət görülür.

Bundan başqa, noxudun özünün də kalorili və karbohidratlı məhsul olduğu nəzərə alınmalıdır. Qəlyanaltının ümumi kalori miqdarı əlavə edilən yağın həcmindən də asılıdır. Buna görə yağ və duzdan normadan artıq istifadə etmək tövsiyə edilmir.

Beləliklə, sobada hazırlanmış noxud film izləyərkən çipsə alternativ ola bilər. Tərkibindəki zülal və lif sayəsində həm qidalandırıcı, həm də daha uzunmüddətli toxluq hissi yaradan qəlyanaltı hesab olunur.

Samir