Maqnezium sinir və əzələ sisteminin fəaliyyəti üçün mühüm rol oynayır, immuniteti dəstəkləyir, keyfiyyətli yuxuya kömək edir və orqanizmdə yüzlərlə bioloji prosesdə iştirak edir.

Hit.az xəbər verir ki, bu mineralın əsas mənbələri adətən qoz-fındıq, toxumlar və yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər hesab olunsa da, bəzi ətirli otlar və göyərtilər də maqnezium qəbulunu artırmağa kömək edə bilər. Bu barədə "Health" nəşri yazır.

Mütəxəssislər maqneziumla zəngin olmaqla yanaşı, digər faydalı maddələr də ehtiva edən yeddi növ göyərtini sadalayıblar.

İlk yerdə üyüdülmüş adaçayı qərarlaşıb. Onun bir xörək qaşığında təxminən 8,56 mq maqnezium var. Bundan əlavə, adaçayı K vitamini, kalsium, dəmir, kalium və hüceyrələri zədələnmədən qoruyan antioksidantlarla zəngindir. O, quş əti, tərəvəz, paxlalılar və şorbalarla yaxşı uyğunlaşır.

İkinci yerdə təzə nanə gəlir. İki xörək qaşığı təzə nanədə təxminən 7,18 mq maqnezium mövcuddur. Nanə həmçinin rosmarin turşusu da daxil olmaqla antioksidantlarla zəngindir və tədqiqatlara görə ürəkbulanma və həzm sistemi narahatlıqlarını yüngülləşdirə bilər.

Siyahıda təzə şüyüd də yer alıb. Bir stəkan şüyüddə təxminən 4,9 mq maqnezium var. Şüyüd A və C vitaminlərinin mənbəyidir və balıq, kartof, tərəvəz yeməkləri, həmçinin souslarla yaxşı uyğunlaşır.

Qurudulmuş keşniş yarpaqları (kinza) da maqnezium baxımından zəngin hesab olunur. Bir xörək qaşığında 4,16 mq maqnezium mövcuddur. Bundan başqa, o, C və K vitaminləri, kalium və bitki mənşəli antioksidantlarla zəngindir. Qurudulmuş keşniş şorbalara, düyü yeməklərinə, karri və salsaya əlavə edilə bilər.

Siyahıda təzə reyhan da yer alır. Onun dörddəbir stəkanında 3,84 mq maqnezium var. Reyhan həmçinin A və K vitaminləri, iltihabəleyhinə və antiviral xüsusiyyətlərə malik rosmarin turşusunun mənbəyidir.

Mütəxəssislər qurudulmuş kervelə də diqqət yetirməyi tövsiyə edirlər. Bir xörək qaşığında 2,47 mq maqnezium olan bu göyərti C vitamini və antioksidantlarla zəngindir. O, yumurta, dəniz məhsulları və tərəvəz yeməklərinə yaxşı uyğun gəlir.

Siyahını dondurularaq qurudulmuş şnit soğanı tamamlayır. Onun bir xörək qaşığında 1,28 mq maqnezium var. Şnit soğanı A, C və K vitaminləri, kalium, dəmir və iltihabəleyhinə, antibakterial xüsusiyyətlərə malik kükürdlü birləşmələr ehtiva edir.

Alimlər qeyd edirlər ki, bu göyərtilər gündəlik maqnezium ehtiyacını tam ödəməsə də, onların müntəzəm istifadəsi orqanizmə əlavə maqnezium, vitaminlər, antioksidantlar və digər faydalı maddələrin daxil olmasına kömək edir.

Samir